易欧平台的最小交易数量是根据不同的交易对而定的。在易欧平台进行交易时，用户需要关注每个交易对的交易细则，包括最小交易数量和交易限额规则。

通常情况下，易欧平台的最小交易数量是指用户每次交易中可以买入或卖出的最小数量。这一规定旨在保障交易市场的正常运作，防止大额交易对市场造成过大影响。另外，最小交易数量也有助于防止某些用户进行微小额度的交易而频繁操作，从而影响市场的稳定性。

除了最小交易数量外，易欧平台还设有交易限额规则。交易限额规则一般是指用户在一定时间内可以进行交易的最大金额。这一规则的制定可以有效防止恶意操纵市场和大额交易对市场的不利影响。

总的来说，易欧平台在设定最小交易数量和交易限额规则时，考虑了市场的稳定性和用户交易体验，力求为用户提供一个安全、高效的交易环境。希望用户在交易时能够遵守相关规定，共同维护交易市场的秩序。